Pelez et écrasez les gousses d'ail. Epluchez et hachez les oignons. Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide et coupez-les en petits quartiers.
Faites gonfler dans un bol les raisins secs, puis les couvrir d'eau chaude pendant une dizaine de minutes.Dans une marmite (ou tajine) faire revenir les oignons ...
Dénoyautez les dattes. Pelez et hachez les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'ail.Faites fondre le beurre dans le bas d'un tajine. Placez-y les le poulet.
Dans une marmite, mettre le poulet, l'ail écrasé, le sel, l'huile, le bâtonnet de cannelle, les épices et la coriandre. bien faire revenir, ajouter un peu d'eau et ...
Dans un marmite, Faites dorer les morceaux de poulet avec le beurre puis les réserver.Couper les oignons en petits des les faire revenir dans une cocotte allant ...
Découper le poulet en morceaux. Les mettre à dorer dans une cocotte, dans un fond d'huile d'olive.Lorsque tous les morceaux sont bien dorés, ajouter deux ...
Lavez le poulet et coupé le en morceaux. Dans une poêle à feu moyen, faites griller la cannelle, poivre, cumin, paprika, piment rouge, et les clous de girofle ...
Enlever la peau des cuisses de poulet. Eplucher et émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir ...